🍮 Flan Casero Tradicional al Horno (Estilo Artesanal de Abuela)
✨ Suave, cremoso y con un caramelo brillante irresistible
Estos deliciosos flanes caseros tienen la textura perfecta: firmes pero sedosos, con ese sabor clásico a vainilla y caramelo que recuerda a las recetas de toda la vida. Ideales para vender, para reuniones o para consentir a la familia después de la comida.
🧾 Ingredientes (9–10 flanes individuales)
🍮 Para el flan
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1 litro de leche entera
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6 huevos
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1 lata de leche condensada
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1 taza de azúcar
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1 cucharada de esencia de vainilla
🍯 Para el caramelo
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1 taza de azúcar
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¼ taza de agua
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar el caramelo
En una olla coloca el azúcar y el agua a fuego medio sin mover hasta que tome un color ámbar.
Vierte rápidamente en los moldes o en el molde grande cubriendo el fondo.
2️⃣ Mezclar el flan
Licúa la leche, huevos, leche condensada, azúcar y vainilla hasta integrar bien (sin espumar demasiado).
3️⃣ Hornear a baño María
Vacía la mezcla en los moldes caramelizados.
Coloca en una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante 50–60 minutos hasta que esté cuajado.
Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 4 horas antes de desmoldar.
🍽️ Sugerencias para servir
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Servir bien frío
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Decorar con frutos rojos o coco rallado
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Perfecto para fiestas, ventas o postre dominical
✅ Consejos profesionales
✔️ No batas demasiado para evitar burbujas
✔️ Usa agua caliente en el baño María para cocción uniforme
✔️ Si vibra ligeramente al centro, está listo
✔️ Refrigera toda la noche para mejor textura
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